中DE值葡萄糖浆



葡萄糖浆

以淀粉或淀粉质为原料,经全酶法、酸法、酸酶法或酸酶法水解精制而得的含有葡萄糖的混合糖浆。


质量标准

·理化要求


特性和用途

·低DE值葡萄糖浆     

甜度低、粘度大、吸湿性低、溶解性好、抗结晶性良好、膨化性强。

- 适用于糖果、黄酒、水果罐头、果汁饮料、植脂末、奶茶、咖啡伴侣等。

 

·中DE值葡萄糖浆

粘度较高、口感温和、冰点低、还原性良好、发酵性较高、渗透压高。

- 适用于糖果、糕点、沙琪玛、冷饮、饼干、派类、果酱、啤酒、罐头、果冻、面包、月饼、焦糖、果脯、奶油等食品、药品、化工行业等。

 

·高DE值葡萄糖浆

低葡萄糖值、甜度适中、熬糖温度高、吸湿性强、保湿性好。

- 适用于酿造、清酒、奶油、果酱、罐头、建筑(混凝土)、制药、香精香料、焦糖色素、炭黑、其他发酵行业等,亦可作为生产山梨醇的原料。


SHANGHAI HAOCHENG FOOD DEVELOPMENT CO.,LTD.
ICP © 1998 haocheng Group 上海好成食品发展有限公司版权所有
上海好成食品发展有限公司
上海市闵行区江川路2017号
反贿赂反舞弊,监督举报电话:021-34098878
haocheng@shhaocheng.com